SAŁATKA Z KARCZOCHAMI, SUSZONYMI POMIDORAMI I SOSEM Z AWOKADO

Wszyscy którzy mnie znają wiedzą że jestem totalną miłośniczką wszelkiego rodzaju sałatek. Uwielbiam klasyki ale również chętnie testuje własne kombinacje. Tak właśnie powstała dzisiejsza propozycja. Suszone pomidory i karczochy z zalewy wprost uwielbiam więc dlaczego nie połączyć ich w formie sałatki z moim kolejnym ulubieńcem czyli awokado. Dla mnie połączenie niecodzienne, dość specyficzne ale zdecydowanie godne polecenia! Jeśli nie boicie się nowych smaków i połączeń zapraszam serdecznie do spróbowania. 

Składniki:

( 1 porcja)

• 2 garści mixu sałat z rukolą
• 3 suszone pomidory z zalewy
• 2 karczochy z zalewy
• 2-3 duże rzodkiewki
• 1 ogórek gruntowy lub kawałek ogórka szklarniowego
• 
  
  Sos:
• 1/2 dojrzałego awokado
• 1/2 małego ząbku czosnku
• sól
• pieprz
• łyżeczka soku z cytryny
  
  
  
  
  
  
  Sałatę układamy na talerzu. Ogórka i rzodkiewkę myjemy a następnie kroimy rzodkiewkę w plasterki a ogórka w ćwiartki. Karczochy odsączamy z zalewy i kroimy w plasterki, pomidory zaś w  paseczki. Wszystko układamy na sałacie.
  Czas na sos. Nic prostszego !
  Awokado wydrążamy z łupiny i rozdrabiamy bardzo dokładnie widelcem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól pieprz oraz sok z cytryny. Wszystko razem mieszamy. Sos powinien być dość mocno przyprawiony ponieważ nie dodajemy żadnych przypraw bezpośrednio na warzywa. Sos łączymy z sałatką i gotowe !
  Jeśli chcecie żeby danie było bardziej treściwe możecie podawać je z pieczywem np w formie grzanek.
  Smacznego ! :)