Bezglutenowe ciasto czekoladowe z sernikiem ;)

Propozycja prosta a smak naprawdę fenomenalny! Dla mnie połączenie ciasta czekoladowego i sernika jest obłędna ! 

SKŁADNIKI: 

(keksówka)

Ciasto:

• 1 szklanka mąki bezglutenowej 
• 3/4 szklanki cukru + cukier wanilinowy
• 1,5 łyżki kakao 
• 1/2 kostki margaryny (125g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
• 2 jajka
• 3 łyżki wody

Masa serowa:

• 350g sera białego zmielonego z wiaderka
• 4 żółtka
• 2 białka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki masła
• pół szklanki wiórków kokosowych 
• 1 budyń waniliowy bezglutenowy

Ciasto: 

Masło, cukier, cukier wanilinowy, wodę i kakao rozpuszczamy w garnku, mieszamy aż składniki się połączą. Jak masa ostygnie to miksujemy ją z 2 żółtkami, mąką i proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy na pianę z odrobiną soli a następnie za pomocą szpatułki delikatnie łączymy z ciastem. 

Masa serowa:

Twarożek wkładamy do miski, dodajemy cukier, budyń, wiórki kokosowe, żółtka i wszystko razem mieszamy. W rondelku rozpuszczamy masło, po ostygnięciu wlewamy do masy serowej i miksujemy. Z białek ubijamy pianę i łączymy szpatułką z masą serową. Do keksówki wysmarowanej masłem i opruszonej bułką tartą wlewamy na zmianę odrobinę ciasta czekoladowego i masy serowej aż zużyjemy obie masy. Pieczemy w 180*C przez ok 60 minut (do suchego patyczka). 

SMACZNEGO ! :)